Яблочная галета по‑провански

Яблочная галета по‑провански пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешайте пшеничную и кукурузную муку, сахар и соль.

• Шаг 2.

  Нарежьте сливочное масло на мелкие кусочки, добавьте к мучной смеси и перетрите в крошку.

• Шаг 3.

  Добавьте пахту и замесите тесто. Тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

• Шаг 4.

  Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и выложите его на пергаментную бумагу.

• Шаг 5.

  Очистите и нарежьте на дольки яблоки, посыпьте их 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой корицы, перемешайте.

• Шаг 6.

  Дольки яблок выложите на пласт теста внахлест веером, отступая от края 5 см.

• Шаг 7.

  Заверните края теста. Смажьте галету взбитым яйцом.

• Шаг 8.

  Выпекайте 40–45 минут, или пока яблоки не станут мягкими, а тесто — золотистым.