Вяленые томаты с пряными травами

Вяленые томаты с пряными травами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Помидоры моем, сушим, режем на половинки и вычищаем ложкой сердцевину и семечки.

• Шаг 2.

  На противень стелем пергамент для выпекания, смазываем его немного маслом оливковым и укладываем помидоры. Солим, перчим, посыпаем травами, немного сбрызгиваем aceto balsamico и поливаем оливковым маслом в небольшом количестве, кладем веточки розмарина. Ставим противень в духовку на 100 градусов на 5–6 часов (если нет обдува в духовке, можно поставить деревянную ложку, чтобы была маленькая щель для проветривания).

• Шаг 3.

  В это время чистые банки и крышки стерилизуем и вытираем насухо. По окончании вынимаем противень и начинаем закладывать помидорки в банки. Подогреваем оливковое масло для заливки. Делаем слоями: помидорки, чеснок, пересыпаем травками, кладём веточки розмарина и заливаем горячим маслом.Когда банки остынут, ставим в холодильник. Храним не больше месяца в закрытом виде, в открытом — неболее недели.