Воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом

Как приготовить Воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 452 ккал.

Белки: 16 г.

Жиры: 27 г.

Углеводы: 32 г.

Воздушный мусс с апельсином и горьким шоколадом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут.
Шаг 2.

Из апельсинов выжать сок в небольшую кастрюлю, довести его до кипения и быстро снять с огня.
Шаг 3.

Добавить в кастрюлю отжатый желатин и тщательно перемешать, чтобы он растворился.
Шаг 4.

Шоколад растопить на водяной бане, не помешивая, затем соединить с апельсиновым соком.
Шаг 5.

Белки отделить от желтков.
Шаг 6.

Белки взбить в густую пену.
Шаг 7.

Добавить в шоколадную массу З желтка и тщательно перемешать, затем осторожно ввести взбитые белки и еще раз перемешать.
Шаг 8.

Переложить в одну большую форму или в несколько маленьких и поставить в холодильник на 2 часа.