Вишисуаз

Вишисуаз пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Почистить и нарезать картофель на кубики среднего размера. Подогреть куриный бульон.

• Шаг 2.

  Нарезать лук и лук-порей кольцами.

• Шаг 3.

  В кастрюле с маслом немного обжарить лук на среднем огне. Добавить лук-порей.

• Шаг 4.

  Добавить нарезаный картофель и горячий бульон. Закрыть кастрюлю на 30 минут.

• Шаг 5.

  Отварить яйца.

• Шаг 6.

  Измельчить отваренные овощи блендером до консистенции крема и охладить (*традиционно вишисуаз подают холодным, но также его можно есть горячим).

• Шаг 7.

  Добавить сливки и перемешать.

• Шаг 8.

  Очистить яйца.

• Шаг 9.

  Налить вишисуаз в тарелку с яйцом в центре и подавать с сухариками.