Винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой

Как приготовить Винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой за 75 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 325 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 10 грамм г.

Углеводы: 54 грамм г.

Винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Морковь, картофель и свеклу сварить до готовности, не переваривая, по возможности, очистить от кожицы и нарезать кубиком со стороной 5-6 мм. Можно также запечь все эти овощи, завернув их — каждый по отдельности в фольгу, предварительно спрыснув растительным маслом. Запекать при температуре 200 градусов около сорока минут. В этом случае овощной вкус становится более выпуклым и насыщенным.
Шаг 2.

Лук и соленые огурцы нарезать кубиком вдвое меньшим, чем корнеплоды.
Шаг 3.

Капусту нашинковать тонкой короткой соломкой, так, чтобы ее было удобно замешивать в салат.
Шаг 4.

Объединить все компоненты, заправить маслом, посолить, поперчить и перемешать.