Вьетнамский суп с говядиной фо‑бо

Вьетнамский суп с говядиной фо‑бо пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Ставим кастрюлю с водой на плиту, пока вода закипает, нарезаем тонкими ломтиками говядину. Вода закипела — кидаем в кастрюлю нарезанную говядину варим 5-7 минут, снимая навар.

• Шаг 2.

  Режем мелкими кубиками картофелину и морковь, отправляем в кастрюлю с мясом и варим в течении 15 минут, пока не замечаем, что картофель разваривается.

• Шаг 3.

  Параллельно варим спагетти в другой кастрюле. Без добавления масла. Немного их не довариваем (например, если на пачке указано варить 10 минут — варим 7 минут). Промываем водой в дуршлаге и оставляем в кастрюле, миске или пищевом контейнере.

• Шаг 4.

  Нарезаем помидоры черри, чеснок (мелко) и перец чили. Помещаем всё это в кастрюлю еще на 5-7 минут. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Снимаем с плиты и даем супу настояться.

• Шаг 5.

  Пока суп остывает, мелко нарезаем петрушку и лук, нарезанное поместить в мисочку (пиалку).

• Шаг 6.

  Раскладываем спагетти по тарелкам, заливаем супом и присыпаем зеленью.