Вьетнамские голубцы «Тюнь»

Как приготовить Вьетнамские голубцы «Тюнь» за 45 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 394 ккал.

Белки: 19 г.

Жиры: 4 г.

Углеводы: 70 г.

Вьетнамские голубцы «Тюнь» пошаговый рецепт

Шаг 1.

Рис замачивают в воде на 5 мин, промывают, отцеживают и солят.
Шаг 2.

Фасоль, замоченную накануне, очищают от шелухи, обдают кипятком, отцеживают, растирают в порошок и заправляют солью.
Шаг 3.

Свинину пропускают через мясорубку, заправляют натертым луком, протертыми анчоусами, солью и перцем.
Шаг 4.

На промытые капустные листья (ошпаренные крутым кипятком и сложенные по два) кладут сверху мясо, фасоль и рис, туго сворачивают, как голубцы, и перевязывают ниткой.
Шаг 5.

Варят в подсоленной воде 10-12 мин, вынимают и кладут под гнет, чтобы стекла вода.
Шаг 6.

Подают со свиным салом и мелко нарезанным луком.