Ветчина в корочке из специй с кленово-горчичным соусом

Как приготовить Ветчина в корочке из специй с кленово-горчичным соусом за 100 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1650 ккал.

Белки: 81 г.

Жиры: 144 г.

Углеводы: 10 г.

Ветчина в корочке из специй с кленово-горчичным соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

В миске смешайте горчицу и кленовый сироп. Накройте пленкой и поставьте в холодильник.
Шаг 2.

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 3.

С ветчины срежьте коду и лишний жир.
Шаг 4.

В миске разотрите измельченный чеснок и мелко порезанный болгарский перец с солью до состояния пасты. В кофемолке измельчите семена кориандра и смесь перцев и смешайте с мукой, маслом и чесночной пастой.
Шаг 5.

Натрите ветчину пастой и выложите в смазанную маслом форму. Поставьте в духовку примерно на 1,25 часа, пока не образуется корочка и температура внутри мяса не будет 65 градусов.
Шаг 6.

Переложите на блюдо и оставьте на 15 минут до подачи. Подавайте с соусом, украсив петрушкой.