Весенние роллы из холодного шашлыка

Весенние роллы из холодного шашлыка пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарежьте холодную курицы тонкими полосками.

• Шаг 2.

  Редис и морковь нарежьте максимально тонкими полосками. Идеальный размер — со спичку. Можно резать с помощью мандолины или руками. Лучше резать мелко, чтобы все вкусы перемешались.

• Шаг 3.

  Зелень мелко нарежьте.

• Шаг 4.

  Смешайте зелень с редисом, морковью и мясом.

• Шаг 5.

  Рисовую лапшу наломайте руками перед варкой. Лучше брать максимально тонкую лапшу типа фунчоза, она лучше всего подходит для летних роллов.

• Шаг 6.

  Отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке и промойте холодной водой, чтобы она не слиплась. Сразу добавьте ее к овощно-куриной смеси.

• Шаг 7.

  Добавьте по 2 столовых ложки соевого соуса и кунжутного масла.

• Шаг 8.

  Еще раз хорошо перемешайте.

• Шаг 9.

  Листы рисовой бумаги по одному кладем в емкость с водой секунд на 30, а потом на кухонное полотенце кладем равномерно начинку и аккуратно заворачиваем в ролл. Начинки много класть не нужно, так как тогда не получиться скрутить аккуратный ролл.

• Шаг 10.

  В зависимости от того, какого размера рисовую бумагу вы используете, либо режем ролл пополам, либо оставляем не нарезанным.

• Шаг 11.

  Подавайте с соусом на ваш вкус, идеально подходит ореховый соус из арахиса, или с соевым соусом.