Весенние котлетки из рубленной трески

Как приготовить Весенние котлетки из рубленной трески за 30 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Кухня: Греческая кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Филе трески 650 г
Добавить в список покупок + Оливки каламата 4 штуки
Добавить в список покупок + Сельдерей 1 стебель
Добавить в список покупок + Красный сладкий перец 100

Питательные вещества

Калорийность: 169 ккал.

Белки: 23 г.

Жиры: 4 г.

Углеводы: 7 г.

Весенние котлетки из рубленной трески пошаговый рецепт

Шаг 1.

В миске пару кусочков цельнозернового хлеба растереть, замочить в достаточном количестве молока, но не более.
Шаг 2.

Красный лук, оливки (предварительно выдавить косточки), перец болгарский красный (1/4 часть), 1 стебель сельдерея порубить очень (!) мелко. Не переборщите с мятой!
Шаг 3.

4–5 листиков зеленого базилика и 3 листика свежей мяты измельчить.
Шаг 4.

Филе трески порубить мелко (кусочки не должны превышать размер (1х1 см).
Шаг 5.

Отжать замоченный хлеб. Добавить к хлебу пару яиц, зернистую французскую горчицу, соль, перец. Добавить порубленное филе, порубленные овощи, оливки, зелень. Все хорошо перемешать.
Шаг 6.

Разогреть сковороду, добавить оливковое масло. Сформировать котлетки. Для этого я использовала 10-см круглую форму. Обжарить котлетки с каждой стороны по 3–4 минуты.
Шаг 7.

Перед подачей сбрызнуть свежевыжатым соком лимона.