Вегетарианский кебаб с йогуртовым соусом

Вегетарианский кебаб с йогуртовым соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замочить в воде деревянные шпажки, чтобы они не сгорели в гриле.

• Шаг 2.

  Смешать ингредиенты для маринада в небольшой миске: масло, уксус, горчицу, лимонный сок, чеснок, мед, соль, перец и нарезанную мяту. Отставить в сторону.

• Шаг 3.

  Овощи тщательно вымыть. Цукини нарезать крупными дольками, перец — кусочками, размером с 2 монеты,помидоры — на 4 дольки, нектарины — на 6 долек.

• Шаг 4.

  Сложить нарезанные овощи в просторную миску, вылить на них маринад и аккуратно перемешать руками. Разогреть духовку в режиме гриль до 200 градусов.

• Шаг 5.

  Поставить на противень решетку для гриля, чередуя по желанию, насадить кусочки овощей и фруктов на шпажки и выложить на решетку. Полить остатками маринада и поставить в духовку на 30 минут. Спустя 30 минут аккуратно открыть духовку, перевернуть кебабы и переместить их на верхний уровень духовки. Жарить еще 10 минут, внимательно следя, чтобы не подгорели.

• Шаг 6.

  Смешать ингредиенты длясоуса: йогурт, медовую горчицу, соевый соус.

• Шаг 7.

  Подавать в качестве закуски с йогуртовым соусом или как основное блюдо с рисом.