Вегетарианский буррито

Вегетарианский буррито пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Почистите лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко порубите. Помидоры нарежьте кубиками.

• Шаг 2.

  В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла, добавьте лук и обжарьте на среднем огне в течение 5 минут, часто помешивая. Затем добавьте порезанные помидоры, тмин, орегано, соль и готовьте еще 5 минут. Помидорный соус должен загустеть.

• Шаг 3.

  Добавьте фасоль из банки (без жидкости), и готовьте еще около 3 минут.

• Шаг 4.

  Итак, основная начинка готова. Теперь подготовьте овощи - промойте листья салата, нарежьте ломтиками авокадо и кружочками помидоры черри. Выжмите сок из лайма.

• Шаг 5.

  Непосредственно перед тем, как заворачивать буррито, необходимо разогреть тортильи. Подержите лепешку на раскаленной сковороде в течение 10 секунд на каждой стороне.

• Шаг 6.

  Начинаем выкладывать начинку. Сначала положите лист салата (можно также использовать шпинат, рукколу). Сверху выложите 2 ст. л. фасоли, а поверх нее — помидоры черри (несколько кружочков, я клала 4-5 кружочков).

• Шаг 7.

  Сверху положите несколько ломтиков авокадо и полейте чайной ложкой сока лайма.

• Шаг 8.

  Подогните боковые края тортильи и прижмите их к начинке.

• Шаг 9.

  Большими пальцами приподнимите нижний край лепешки, накройте им начинку, и сверните буррито в направлении от себя.

• Шаг 10.

  Чтобы было удобнее кушать, можно буррито завернуть в фольгу. Перед подачей буррито разрежьте пополам.