Вареники с картошкой по‑одесски

Как приготовить Вареники с картошкой по‑одесски за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 895 ккал.

Белки: 26 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 177 г.

Вареники с картошкой по‑одесски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Замешиваем тесто. В кефир комнатной температуры вбиваем яйцо, добавляем муку, соль. Все перемешиваем. Тесто должно быть не тугим, но хорошо отставать от рук. Оставляем в тепле на 20 минут.
Шаг 2.

Для начинки. Отвариваем картофель, сливаем воду. Мнем в пюре и добавляем сливочное масло, солим. Даем остыть.
Шаг 3.

Тесто раскатываем, вырезаем кружочки. На кружочек выкладываем по чайной ложке начинки. Залепляем края.
Шаг 4.

Варим в кипящей подсоленной воде 5–10 минут. Все зависит от размера вареников.
Шаг 5.

Подавать со сметаной.