Утка в медово-апельсиновой глазури

Утка в медово-апельсиновой глазури пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 2.

  В небольшой миске смешайте базилик, имбирь и соль. Натрите снаружи и внутри утку. Внутрь утки положите разрезанный на 4 части апельсин.

• Шаг 3.

  Выложите утку в форму, грудками вверх, и залейте водой.

• Шаг 4.

  В сотейнике смешайте мед, сливочное масло, лимонный сок и апельсиновый концентрат. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до состояния сиропа.

• Шаг 5.

  Смажьте утку сиропом, оставшийся сироп сохраните для смазывания птицы во время готовки.

• Шаг 6.

  Закройте крышкой и отправьте в духовку на 30 минут.

• Шаг 7.

  Затем переверните утку, уменьшите температуру до 150 градусов, накройте крышкой и готовьте еще 2-2,5 часа до мягкости.

• Шаг 8.

  Не забывайте смазывать утку во время готовки сиропом. За некоторое время до окончания готовки, откройте крышку и подрумяньте птицу.