Утка с квашеной капустой и черносливом, запеченная в пиве

Как приготовить Утка с квашеной капустой и черносливом, запеченная в пиве за 110 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1126 ккал.

Белки: 46 г.

Жиры: 98 г.

Углеводы: 14 г.

Утка с квашеной капустой и черносливом, запеченная в пиве пошаговый рецепт

Шаг 1.

Чернослив вымыть, залить кипятком на 10 минут и откинуть на дуршлаг.
Шаг 2.

Квашеную капусту тщательно отжать и нарезать. Обжарить капусту в сливочном масле в течение 3 минут.
Шаг 3.

Перемешать капусту с половиной чернослива.
Шаг 4.

Подготовленную утку натереть солью и перцем. Положить утку грудкой вниз на нижнее блюдо пароварки и готовить по 15 минут с каждой стороны.
Шаг 5.

Достать утку и слить выделившийся утиный жир.
Шаг 6.

Нафаршировать утку капустой с черносливом, разрез скрепить деревянной зубочисткой, ножки связать бечевкой.
Шаг 7.

Поместить утку в глубокую форму для выпечки и залить пивом.
Шаг 8.

Запекать утку в духовке при температуре 170 градусов около 1,5 часов.