Утка по‑алмаатински

Как приготовить Утка по‑алмаатински на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 2365 ккал.

Белки: 85 г.

Жиры: 214 г.

Углеводы: 21 г.

Утка по‑алмаатински пошаговый рецепт

Шаг 1.

Обработанную утку разрубить на куски, посыпать солью, черным перцем, положить в эмалированную кастрюлю и залить пивом.
Шаг 2.

Оставить на 8-12 часов мариноваться в прохладном месте.
Шаг 3.

Кастрюлю с уткой в маринаде поставить на огонь, дать быстро закипеть, после чего варить на слабом огне около часа.
Шаг 4.

Затем утку вынуть из маринада, обжарить каждый кусок в топленом масле и довести до готовности в духовке.
Шаг 5.

Яблоки промыть, разрезать на 4-6 частей, удалить сердцевину и припустить на сливочном масле.
Шаг 6.

Подготовленные яблоки подать вместе с уткой, политой соком-маринадом, в котором она варилась.