Утиная печень с грибами

Как приготовить Утиная печень с грибами за 40 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Утиная печень с грибами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Печень посолить, поперчить и быстро обжарить без масла с двух сторон на раскаленной сковороде. Промокнуть салфеткой.
Шаг 2.

Сморчки замочить на ночь в холодной воде, потом тщательно промыть и мелко нарезать.
Шаг 3.

На раскаленной сковороде обжарить на сливочном масле грибы и овощи в следующей последовательности: белые грибы, лисички, сморчки, лук-шалот, петрушка.
Шаг 4.

Добавить чеснок, перец, соль.
Шаг 5.

На тарелку выложить листья рукколы, ассорти из грибов, сверху — обжаренную печень. Полить бульоном, посыпать душистым перцем, морской солью и петрушкой.