Улитки с корицей

Улитки с корицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Просеиваем муку и делаем в ней ямку, куда разбиваем 2 яйца (что касается третьего яйца — отделяем белок, желток добавляем в тесто), добавляем постепенно сахар (треть нужно оставить), можно добавить щепотку соли. Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя теплое молоко. Тесто должно получиться плотным.

• Шаг 2.

  Раскатываем тесто до 5–7 мм.

• Шаг 3.

  На раскатанное тесто добавляем растительное масло, равномерно распределяем. Смешиваем оставшийся сахар с корицей и также равномерно распределяем по тесту. Скатываем его в рулет и нарезаем кусочками толщиной примерно в 1,5–2 см.

• Шаг 4.

  Смазываем противень растительным или сливочным маслом (как больше нравится) и выкладываем получившиеся улитки, смазываем оставшимся белком (по желанию можно еще посыпать сахаром).

• Шаг 5.

  Выпекаем при температуре 180 градусов 25–30 минут до золотистой корочки.