Уха по‑фински

Уха по‑фински пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Доведите бульон до кипения.

• Шаг 2.

  Лук нарежьте мелким кубиком, картошку — средним, морковь — кружочком, рыбу — кубиком 1,5х1,5 см, чеснок и укроп — мелко.

• Шаг 3.

  Закиньте морковь и картофель в кипящий бульон, посолите, поперчите и варите при легком кипении в течение 15 минут до готовности овощей.

• Шаг 4.

  Обжарьте лук и половину чеснока с лавровым листом на умеренном огне на оливковом масле в течение 3-х минут до размягчения лука.

• Шаг 5.

  Добавьте в бульон обжаренные лук, чеснок и лавровый лист и варите еще 30 секунд.

• Шаг 6.

  Добавьте оставшийся чеснок и рыбу, варите еще 2 минуты, добавьте сливки, доведите до кипения, добавьте зелень и снимайте с огня.

• Шаг 7.

  Разлейте суп по тарелкам и подавайте с долькой лимона.