Тыквенный суп с яблоками и специями

Как приготовить Тыквенный суп с яблоками и специями на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 247 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 44 г.

Тыквенный суп с яблоками и специями пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очистите тыкву от кожицы и семян и мелко нарежьте. Яблоки так же очистите от кожицы и сердцевин и мелко нарежьте. Халапеньо очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Лук очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2.

Растопите сливочное масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 5 минут. Добавьте тыкву и готовьте, помешивая, еще 10 минут до мягкости.
Шаг 3.

Добавьте яблоки, специи, бульон и воду, чтобы все было полностью покрыто (можете добавить еще немного воды). Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 30 минут до мягкости овощей.
Шаг 4.

Измельчите суп блендером до состояния пюре, по желанию добавив еще воды до нужной консистенции.
Шаг 5.

Подавайте со сметаной, посыпав перцем халапеньо.