Тыквенный суп с семечками

Тыквенный суп с семечками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 175 градусов.

• Шаг 2.

  Разрежьте 2 средние тыквы напополам, очистите от семян и положите выпуклой частью на противень.

• Шаг 3.

  Запекайте в течение 35–45 минут, до готовности.

• Шаг 4.

  Ложкой отделите мякоть от кожуры и поместите ее в блендер, доведите до однородности.

• Шаг 5.

  Получившееся пюре переложите в кастрюлю и добавьте куриный бульон, воду, кленовый сироп и специи.

• Шаг 6.

  Доведите до кипения, затем убавьте температуру и оставьте кипеть на медленном огне в течение 30 минут.

• Шаг 7.

  В это время вырежьте верхушку большой тыквы, чтобы получилась крышка, так как из этой тыквы мы будем делать пиалу для подачи супа.

• Шаг 8.

  Уберите мякоть из тыквы.

• Шаг 9.

  В эту тыкву налейте суп, добавьте сливки и посыпьте жареными семечками.