Тыквенный суп с фасолью и кориандром

Как приготовить Тыквенный суп с фасолью и кориандром на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 219 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 6 г.

Углеводы: 34 г.

Тыквенный суп с фасолью и кориандром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очистите тыкву и порежьте на небольшие кусочки.
Шаг 2.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте на маленьком огне 5-6 минут до мягкости. Затем добавьте очищенный от семян и мелко нарезанный чили и тыкву и жарьте еще 2-3 минуты.
Шаг 3.

Добавьте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчите суп блендером до состояния пюре.
Шаг 4.

Добавьте в суп фасоль и листья кориандра. Доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите и подавайте.