Тыквенный суп с чоризо и кинзой

Как приготовить Тыквенный суп с чоризо и кинзой на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 288 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 19 г.

Тыквенный суп с чоризо и кинзой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте несколько минут до мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту. Добавьте очищенные от оболочки и нарезанные чоризо и подрумяньте.
Шаг 2.

Влейте бульон и добавьте тыквенное пюре, очищенный и нарезанный кубиками картофель, орегано и кумин. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, примерно 45 минут.
Шаг 3.

Снимите с огня и охладите 10 минут.
Шаг 4.

Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте кинзой (по 1 столовой ложке на тарелку).