Тыквенный суп-пюре с сыром рокфор

Как приготовить Тыквенный суп-пюре с сыром рокфор на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1894 ккал.

Белки: 89 г.

Жиры: 53 г.

Углеводы: 397 г.

Тыквенный суп-пюре с сыром рокфор пошаговый рецепт

Шаг 1.

Срезать у тыквы верхнюю часть, удалить косточки, по максимуму выскрести ложкой мякоть.
Шаг 2.

Лук мелко нарезать и обжарить в сотейнике с мякотью тыквы на оливковом масле.
Шаг 3.

Влить 0,5 чашки воды и тушить пять минут, влить сливки, посолить и поперчить, добавить щепотку шафрана, довести до кипения и снять с огня.
Шаг 4.

Перелить суп во внутренность тыквы, сверху покрошить сыр и украсить несколькими листиками тимьяна.