Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром

Тыквенный суп-пюре с плавленым сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Тыкву очистить от кожуры, разрезать пополам, вытащить семечки, каждую половинку обмазать столовой ложкой мёда, в углубление налить ложку молока, обернуть каждую половинку в фольгу и запекать в духовке около 40 минут.

• Шаг 2.

  Лук очистить мелко порезать и поджарить в глубокой сковороде или сотейнике, добавить к луку очищенную и натертую на крупной терке морковь

• Шаг 3.

  Достать из духовки тыкву, вылить из половинок молоко, остудить, порезать (если снизу сильно поджарилось, то отрежьте темные части)и добавить к остальным овощам, жарить еще минут 15 (если чувствуйте, что подгорает добавьте стакан воды со столовой ложкой мёда).

• Шаг 4.

  Снять с огня, немного остудить и измельчить блендером, добавить сливки 200 мл и перемешать все с помощью блендера

• Шаг 5.

  А так же в конце добавить плавленный сырок и снова измельчить все блендером.

• Шаг 6.

  Можно подавать с сухарями.

• Шаг 7.

  т.к. у меня была вытянутая тыква (общая ее масса 1600 гр) ... из оставшейся части я сделала пирог в мультиварке