Тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками

Как приготовить Тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 144 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 14 грамм г.

Тыквенный суп-пюре с карамелизованными семечками пошаговый рецепт

Шаг 1.

В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Шаг 2.

Добавьте мелко нарезанную большую луковицу (примерно 4 стакана), веточки тимьяна, соль и перец. Обжарьте примерно 6 минут до полупрозрачности.
Шаг 3.

Затем добавьте мелко нарезанную тыкву и влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут. Извлеките веточки тимьяна.
Шаг 4.

Измельчите суп порциями в блендере, верните в кастрюлю и слегка подогрейте.
Шаг 5.

Разлейте по небольшим мискам и посыпьте карамелизованными семечками (смотрите примечание).