Тыквенный суп c грушами и корицей

Тыквенный суп c грушами и корицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Тыкву очистить, удалить семена и порезать на крупные куски.

• Шаг 2.

  Грушу очистить от кожицы и разрезать на четвертинки.

• Шаг 3.

  Запечь мякоть тыквы и груши в духовом шкафу при температуре 200 градусов около получаса. Затем измельчить тыкву и грушу в блендере.

• Шаг 4.

  Очищенные тыквенные семена поджарить на сухой сковороде.

• Шаг 5.

  Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить измельченный лук и чеснок. Затем влить овощной бульон. Добавить корицу, соль, перец.

• Шаг 6.

  Соединить бульон и тыквенно-грушевое пюре. Посыпать тыквенными семенами.

• Шаг 7.

  Подавать с сухариками. Для этого нарезать белый хлеб кубиками и обжарить на сливочном масле.