Тыквенный гратен с тимьяном

Тыквенный гратен с тимьяном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Очистите тыкву от кожицы и семян. Нарежьте тонкой соломкой.

• Шаг 2.

  Разогрейте духовку до 190 градусов. Натрите форму для гратена зубчиком чеснока и смажьте сливочным маслом.

• Шаг 3.

  Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сухари, посолите и поперчите и обжарьте 2–3 минуты. Переложите в миску и смешайте с петрушкой.

• Шаг 4.

  В большой миске смешайте мякоть тыквы, тимьян и нарезанный шнитт-лук. Посолите и поперчите и переложите в приготовленную форму.

• Шаг 5.

  В небольшом сотейнике смешайте сливки и мускатный орех. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут. Залейте сливками тыкву.

• Шаг 6.

  Отправьте гратен в духовку на 20 минут. Затем достаньте и аккуратно перемешайте. Снова верните в духовку на 10 минут, пока сливки не загустеют. Достаньте из духовки.

• Шаг 7.

  Разогрейте гриль в духовке.

• Шаг 8.

  Посыпьте гратен сухарями и отправьте под гриль на 2 минуты до золотистого цвета. Сразу подавайте.