Творожные мини-запеканки «Ассорти»

Творожные мини-запеканки «Ассорти» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отделить белки от желтков.

• Шаг 2.

  К белкам добавить 1 ст.л. сахарной пудры, взбить в крепкую пену.

• Шаг 3.

  К желткам добавить творог, сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал, молоко и взбить — сначала на минимальной, потом на максимальной мощности. Взбивать 5 минут.

• Шаг 4.

  Добавить к смеси взбитые белки, перемешать тщательно ложкой.

• Шаг 5.

  Изюм вымыть, высушить, обсыпать мукой. Мандарин и банан мелко нарезать, яблоко натереть на крупной, а морковь — на мелкой тёрке.

• Шаг 6.

  Формы для выпечки смазать жиром и обсыпать мукой.

• Шаг 7.

  В каждую форму залить творожную смесь, далее добавить начинку. В каждой формочке — по одной начинке.

• Шаг 8.

  После добавления начинки осторожно чайной ложкой перемешать в формочке массу.

• Шаг 9.

  Поставить в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 1 час, после чего оставить изделие в духовке еще на 10 минут.