Тушеный салат романо с копченым беконом и зеленым горошком

Тушеный салат романо с копченым беконом и зеленым горошком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук-шалот нарезать мелкими кубиками. Кочаны романо — на половинки. Бекон — короткими полосками. Петрушку мелко нарубить.

• Шаг 2.

  Растопить в сотейнике масло, добавить шалот и пассеровать минуту, до прозрачности.

• Шаг 3.

  Добавить бекон, готовить еще две минуты.

• Шаг 4.

  Выложить романо, зеленый го­рошек и тимьян. Посолить и поперчить. Влить вино, довести до кипения, прикрыть крышкой и варить две минуты на среднем огне.

• Шаг 5.

  Добавить сливки, довести до кипения и готовить на медленном огне еще на минуту.

• Шаг 6.

  Снять сотейник с огня, посыпать тушеный салат петрушкой и немедленно звать всех к столу.