Тушеный фаршированный картофель

Тушеный фаршированный картофель пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель очистить и вынуть сердцевину. Я ковыряю его ножом и ложкой.

• Шаг 2.

  Одну луковицу мелко порезать, обжарить и добавить в мясной фарш.

• Шаг 3.

  Картофель начинить фаршем и положить в жаропрочную кастрюлю. Туда же я кладу вырезанные сердцевины, предварительно нарезая более менее похожими друг на друга кусочками.

• Шаг 4.

  Вторую луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле.

• Шаг 5.

  Добавить к овощам муку, томатную пасту (можно домашний кетчуп), сметану, бульон или воду. Посолить, поперчить.

• Шаг 6.

  Залить этим соусом предварительно подсоленный картофель и поставить в нагретый до 200 градусов духовой шкаф.

• Шаг 7.

  Готовить 50-60 минут после того, как закипит соус в кастрюле.

• Шаг 8.

  Перед подачей полить картофель соусом и посыпать зеленью.