Трюфельный сметанник

Трюфельный сметанник пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Все хорошо перемешать.

• Шаг 2.

  Выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму.

• Шаг 3.

  Выпекать в не горячей духовке 35-40 минут.

• Шаг 4.

  Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:

• Шаг 5.

  Есть два варианта:1) масляный «трюфельный» — 200 г сливочного масла и 1/2 стакана сгущенного молока, взбить и добавить 1/2 пачки какао, хорошо вымешав.2) сметанный кофейный — 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 г сливочного масла. Крем хорошо взбить.

• Шаг 6.

  Верх порываем глазурью: 1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла — все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.