Тост «а ля рюс»

Тост «а ля рюс» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарезать французский багет (из пшеничной или другой муки) на дольки по диагонали (толщиной 1 см).

• Шаг 2.

  Слегка подрумянить в тостере (примерно 2 уровень мощности). Они должны быть хрустящие, но не очень жесткие.

• Шаг 3.

  По желанию! После того как они остынут, легким касанием, провести один раз вдоль поверхности каждого тоста зубчиком чеснока.

• Шаг 4.

  Печень трески режем на дольки (толщиной 1 см) и укладываем на хлебные тосты.

• Шаг 5.

  Очищаем спелый авокадо от кожи. Разделяем вдоль на две половинки и аккуратно удаляемкосточку.

• Шаг 6.

  Ножом для чистки картофеля, отделяем узкие полоски от мякоти авокадо.

• Шаг 7.

  Берем 3-4 листика рукколы, оборачиваем их по спирали полоской авокадо и укладываем на тост поверх печени трески с легким нажимом.

• Шаг 8.

  Укладываем готовые тосты на тарелку.

• Шаг 9.

  Последний штрих —крем бальзамико.