Торт с вишневым вареньем, маком и взбитыми сливками

Торт с вишневым вареньем, маком и взбитыми сливками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Мак измельчить в блендере, залить кипятком и оставить на 10 минут.

• Шаг 2.

  Желтки отделить от белков.

• Шаг 3.

  Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.

• Шаг 4.

  Желтки с сахаром взбить миксером в светлую воздушную массу.

• Шаг 5.

  Муку смешать с крахмалом, просеять через сито, добавить желтки. Полученную массу медленно взбить до однородной консистенции.

• Шаг 6.

  Мак отжать и добавить в желтки с мукой. Сюда же добавить мускатный орех и белки. Все осторожно перемешать.

• Шаг 7.

  Смазать сливочным маслом разъемную форму, выложить в нее тесто и выпекать в течение 30 минут в разогретой духовке.

• Шаг 8.

  Сливки взбить.

• Шаг 9.

  Готовый торт разрезать вдоль на 2 коржа, один из них щедро смазать вареньем. Накрыть вторым коржом и распределить оставшееся варенье по его поверхности.

• Шаг 10.

  Украсить взбитыми сливками.