Торт с ежевикой и красной смородиной

Торт с ежевикой и красной смородиной пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Аккуратно разделить желтки и белки. Отдельно взбить до пышной пены и одни, и вторые, постепенно добавляя сахар (1/3 - в желтки и 2/3 - в белки).

• Шаг 2.

  Аккуратно ввести муку, предварительно просеяв ее.

• Шаг 3.

  Полученное тесто вылить в форму смазанную сливочным маслом и отправить в духовку разогретуюдо 180 С на 35 минут.

• Шаг 4.

  Тем временем взбить на небольших оборотах охлажденные сливки с сахарной пудрой, до образования крепких пиков.

• Шаг 5.

  Для пропитки взять из 100 гр ежевики сок (можно протереть через сито) и смешать с сахарным сиропом (5 ст.л сахара растопить в 7 ст.л волы).

• Шаг 6.

  Готовый бисквит разрезать на 2 части и хорошенько пропитать.

• Шаг 7.

  Смазать щедро внутри и сверху взбитыми сливками.

• Шаг 8.

  Верх украсить ежевикой и красной смородиной.