Торт «Клубничный лес»

Торт «Клубничный лес» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку предварительно разогреть до 150 градусов.

• Шаг 2.

  Растопить масло.

• Шаг 3.

  Миндаль измельчить в порошок в блендере.

• Шаг 4.

  К белкам добавить щепотку соли и 110 грамм сахарной пудры, взбить в крепкую пену, затем добавить измельченный миндаль, продолжая взбивать на малой скорости.

• Шаг 5.

  Осторожно влить растопленное масло. Добавить 115 грамм сахарной пудры и муку, осторожно все перемешать.

• Шаг 6.

  Вырезать из бумаги для выпечки круги диаметром 28-30 см, смазать их сливочным маслом и положить на противень.

• Шаг 7.

  Тонким слоем 3-5 мм распределить тесто на бумаге (тесто жидкое, так что аккуратно)

• Шаг 8.

  выпекать коржи в разогретой духовке 10-15 мин. Снять коржи с бумаги сразу же после того, как они готовы.

• Шаг 9.

  Переходим к крему. Взбить сливки с 150 граммами сахарной пудры, добавить ванилин и коньяк. Перемешать.

• Шаг 10.

  Разрезать клубнику вдоль на 4 части.

• Шаг 11.

  На каждый корж выложить слой взбитых сливок, затем слой клубники.

• Шаг 12.

  Украсить последний слой взбитых сливок клубничными дольками, и посыпать сахарной пудрой.