Торт из кабачков с фаршем

Торт из кабачков с фаршем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Обжариваем лук, добавляем фарш (я предпочитаю смесь свиного и говяжьего, с куриным еще нежнее).Мин 10 будет достаточно, отставляем остывать.

• Шаг 2.

  Готовим кабачки: чистим, выбираем крупные семечки, натираем на крупной терке. Минут через 5 отжимаем лишний сок.Добавляем яйца, соль, перец, муку, перемешиваем до однородной массы.Выпекаем на сковородке с двух сторон до румяной корочки (достаточно по 3 минуты на каждой стороне).Получится 5-6 коржей в зависимости от диаметра сковородки.

• Шаг 3.

  В отдельных мисочках смешиваем: майонез с измельченным чесноком и порезанный кубиками помидор с половиной тертого сыра.Выкладываем на огнепрочную тарелку первый корж, смазываем его майонезом с чесноком.Сверху выкладываем фарш.Повторяем действия, на 3 корже вместо фарша выкладываем помидоры с сыром. Далее - снова корж с фаршем.Верхний корж смазываем майонезом, посыпаем рубленной петрушкой и завершаем шедевр второй половиной тертого сыра.Ставим в духовку на 150 градусов до подрумянивания сыра.

• Шаг 4.

  Можно употреблять и холодным, но я предпочитаю прямо из духовки.