Торт «Баунти»

Торт «Баунти» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Тесто: в миске перемешать 1 желток, 100 г сахара, 150 г размягченного сливочного масла. Добавить 1 стакан муки, смешанной с 1 пакетиком разрыхлителя и 2 ст. л. какао. Замесить тесто.

• Шаг 2.

  Форму для торта выстелить бумагой для выпечки.

• Шаг 3.

  Выложить в нее 2/3 теста, равномерно разровнять рукой или ложкой.

• Шаг 4.

  Оставшееся тесто положить в морозилку.

• Шаг 5.

  Для «баунти»:6 белков смешать с 1 стаканом сахара и взбить в пышную пену. Добавить 200 г кокосовой стружки и аккуратно перемешать ложкой.

• Шаг 6.

  Выложить «баунти» на тесто. Замороженное оставшееся тесто натереть на крупной терке прямо на «баунти».

• Шаг 7.

  Выпекать в течение 1 часа при температуре 180 градусов.

• Шаг 8.

  Достать из духовки и оставить до полного остывания.

• Шаг 9.

  Крем: соединить 5 желтков, 4 ст. л. сахара и 1 стакан молока. Варить до густоты жидкого кефира. Затем смесь охладить. Взбить 200 г сливочного масла до пышности и белого цвета. Понемногу добавить в желтково-молочную смесь. В конце добавить 2 ст. л. коньяка.

• Шаг 10.

  Полученным кремом смазать весь торт. Поставить в холодильник для охлаждения на ночь.

• Шаг 11.

  Для глазури: соединить 50 г сливочного масла и 100 г черного шоколада. Растопить, слегка дать остыть, полить готовый торт и дать снова застыть.