Томатное конфи с прованскими травами

Как приготовить Томатное конфи с прованскими травами за 210 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Питательные вещества

Калорийность: 151 ккал.
Белки: 1 г.
Жиры: 12 г.
Углеводы: 7 г.

Томатное конфи с прованскими травами пошаговый рецепт


  • Шаг 1.

    Томаты с толстой жесткой шкуркой можно сначала очистить.

  • Шаг 2.

    Надрежьте шкурку крест-накрест острым ножом,опустите на полминуты в кипяток, а затем — в холодную воду.

  • Шаг 3.

    После такого бланширования шкурка отлично снимется.

  • Шаг 4.

    Разрежьте томаты на 4–6 частей в зависимости от размера.

  • Шаг 5.

    Выньте острой ложкой сердцевину и семена.

  • Шаг 6.

    Если томаты не сладкие, можно слегка присыпать их сахаром.

  • Шаг 7.

    Разложите дольки на противень, предварительно выстелив его бумагой для выпечки.

  • Шаг 8.

    В оливковое масло добавьте прованские травы и измельченный чеснок.

  • Шаг 9.

    Полейте ароматным маслом дольки томатов и поместите в разогретую до 100 градусов духовку.

  • Шаг 10.

    Вялятся томаты 3–4 часа.

  • Шаг 11.

    Готовые дольки сложите в банку и залейте небольшим количеством оливкового масла.

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-
-