Теплый салат с рукколой и оливками

Теплый салат с рукколой и оливками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Хорошо промойте пшено в холодной воде. Залейте 400 мл воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите пшено до готовности около 15 минут.

• Шаг 2.

  Морковь потрите на крупной терке. Оливки отделите от косточек и порежьте на четвертинки. Авокадо нарежьте кубиками. Добавьте рукколу.

• Шаг 3.

  Смешайте в плошке сок половинки лимона и остальные ингредиенты заправки.

• Шаг 4.

  Готовое пшено выложите в салатник. Влейте к нему заправку и хорошо перемешайте. Все пшено должно хорошо пропитаться. Добавьте к пшену остальные подготовленные ингредиенты. Перемешайте и сразу подавайте салат горячим.