Теплый салат с креветками и авокадо

Теплый салат с креветками и авокадо пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Кедровые орешки обжариваем на сухой (!) сковороде. Смотрим, чтобы не пригорели.

• Шаг 2.

  Авокадо и огурец очищаем режем пластинами.

• Шаг 3.

  Зелень кладем в миску, добавляем авокадо и огурец, тонкими кольцами нарезаем лук.

• Шаг 4.

  Очищаем от пленок мякоть апельсина, режем дольками. Сок выжимаем для заправки.

• Шаг 5.

  В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем раздавленную плоской стороной ножа дольку чеснока.

• Шаг 6.

  Добавляем креветки и обжариваем их до готовности, по паре минут с каждой стороны.

• Шаг 7.

  Для заправки в апельсиновый сок добавляем дижонскую горчицу, приправляем по вкусу. Смешиваем зеленую основу с заправкой, оставив немного и для креветок.

• Шаг 8.

  На тарелку выкладываем заправленную зеленую основу, кусочки апельсина. Сверху выкладываем креветки и посыпаем тертым пармезаном.