Тёплый салат с баклажанами, миндалём и козьим сыром

Как приготовить Тёплый салат с баклажанами, миндалём и козьим сыром за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 292 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 23 г.

Углеводы: 11 г.

Тёплый салат с баклажанами, миндалём и козьим сыром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны нарезать крупными кубиками, посыпать солью и оставить на 5-10 минут, чтобы они выделили сок.
Шаг 2.

В это время смешать оливковое масло, уксус, мёд и специи.
Шаг 3.

Промокнуть баклажаны бумажной салфеткой и полить получившимся маринадом.
Шаг 4.

Добавить нарезанный чеснок и выложить всё на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать баклажаны около 40 минут, периодически помешивая.
Шаг 5.

Смешать вместе сок половины лимона и соевый соус. Выложите баклажаны в миску, добавьте заправку, нарезанную кинзу, миндаль, а сверху покрошите козий сыр (можно заменить на любой рассольный сыр).