Теплый салат из чечевицы и жареных красных перцев

Теплый салат из чечевицы и жареных красных перцев пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В сотейнике смешайте чечевицу, разрезанную пополам луковицу, разрезанный пополам сельдерей и лавровый лист. Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности. Слейте и удалите лук, сельдерей и лавровый лист. Переложите в миску.

• Шаг 2.

  Тем временем, на гриле поджарьте нарезанную небольшими треугольниками питу до золотистой корочки.

• Шаг 3.

  Так же на гриле поджарьте перец со всех сторон до подгоревшей кожицы. Переложите в миску и оставьте под пленкой на 10 минут. Снимите кожицу и нарежьте небольшими кусочками.

• Шаг 4.

  В небольшой миске смешайте уксус, оливковое масло, бульон, горчицу и измельченный чеснок. Посолите и поперчите. Сбрызните чечевицу.

• Шаг 5.

  Добавьте мелко нарезанный красный перец, петрушку и мелко нарезанный шалот. Перемешайте, посыпьте фетой и подавайте.