Теплый овощной салат с кешью

Теплый овощной салат с кешью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Помойте баклажан, поставьте сковороду с растительным маслом на огонь. Нарежьте баклажан кубиками приблизительно 1х1 см и положите на разогретую сковороду. Посыпьте солью.

• Шаг 2.

  Вымойте и очистите перец. Нарежьте квадратиками и добавьте к баклажану. Перемещайте.

• Шаг 3.

  Вымойте помидор, нарежьте кубикам и добавьте на сковороду. Еще раз посолите и перемешайте.

• Шаг 4.

  Очистите и мелко нарежьте чеснок, равномерно посыпьте им овощи.

• Шаг 5.

  Хлеб нарежьте крупными кубиками, добавьте к овощам и перемещайте.

• Шаг 6.

  Орехи кешью разделите на четвертинки или измельчите в блендере (НЕ очень мелко!), добавьте к овощам, перемешайте.

• Шаг 7.

  Откройте кукурузу и вместе с соком добавьте к овощам. Перемешайте, посыпьте все прованскими травами и укропом. Подождите пару минут, пока выпарится сок.

• Шаг 8.

  Подавайте горячим под «шапочкой» из майонеза, украсив блюдо веточками укропа.