Теплый картофельный салат с хрустящим беконом (Patate e Pancetta) от шефа Джино Д'акампо

Теплый картофельный салат с хрустящим беконом (Patate e Pancetta) от шефа Джино Д'акампо пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В большую кастрюлю налейте воды, посолите ее и доведите до кипения. Опустите в воду картофель и варите до мягкости 18 минут.

• Шаг 2.

  Тем временем разогрейте оливковое масло в сковороде и поджаривайте бекон, пока тот не станет очень хрустящим. Переложите на тарелку и дайте бекону остыть. Нарежьте его небольшими кусочками.

• Шаг 3.

  Переложите теплый картофель в широкую миску и добавьте уксус и горчицу. Добавьте зеленый лук и половину бекона.

• Шаг 4.

  Посолите, поперчите и все смешайте.

• Шаг 5.

  Когда будете готовы подавать, переложите салат на сервировочное блюдо.

• Шаг 6.

  Посыпьте тыквенными семечками и оставшимся хрустящим беконом.