Тартар из лосося авокадо и каперсами

Тартар из лосося авокадо и каперсами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Огурец очистить от кожи и семян, нарезать мелким кубиком, порубить ножом и отжать

• Шаг 2.

  Лук-шалот очистить, нарезать мелким кубиком, порубить ножом

• Шаг 3.

  Половину лимона очистить от кожи, мякоть нарезать, а затем порубить ножом мелким кубиком, и вместе с соком смешать с огурцом и луком, туда же добавить по 1 чайной лужке: зерна горчицы, тертый хрен и оливковое масло

• Шаг 4.

  Филе лосося нарезать кубиком чуть крупнее чем овощи и смешать с полученной смесью, добавив соль и перец, удалить лишнюю жидкость

• Шаг 5.

  Разложить по формочкам и оставить в холодильнике на 1 час, после чего перевернуть форму на тарелку, украсить тартар каперсами, авокадо и руколой