Тарталетки с шоколадным кремом

Как приготовить Тарталетки с шоколадным кремом за 60 мин. на 9 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

rate 0rate 1rate 2rate 3rate 4 ( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +
  • Добавить в список покупок +

Питательные вещества

Калорийность: 341 ккал.
Белки: 5 г.
Жиры: 15 г.
Углеводы: 48 г.

Тарталетки с шоколадным кремом пошаговый рецепт


  • Шаг 1.

    Готовим тесто. Охлажденное масло (80 г) рубим ножом с мукой до образования крошки. Добавляем желток. Формируем шар (он будет рассыпчатый).

  • Шаг 2.

    Отщипываем от теста по чуть-чуть и формируем корзинки в формочках. Отправляем их в холодильник на 20 минут.

  • Шаг 3.

    Духовку нагреваем до 200 градусов.

  • Шаг 4.

    В это время готовим крем. Для этого растапливаем на среднем огне шоколад с маслом (10 г) и сливками. Остужаем немного смесь и вводим яйцо, постоянно помешивая крем.

  • Шаг 5.

    Достаем из холодильника формочки, застилаем их бумагой для выпечки, наполняем любым грузом и отправляем в духовку на 10 минут.

  • Шаг 6.

    Пока корзинки пекутся, готовим безе. Взбиваем до пены белки, начинаем постепенно добавлять сахарную пудру. Взбиваем меренгу до устойчивых пиков.

  • Шаг 7.

    Достаем тарталетки из духовки, убираем груз, заполняем их на 0,5 кремом. Кондитерским шприцем, мешком или простой ложкой выкладываем сверху безе.

  • Шаг 8.

    Отправляем в духовку (200 градусов) на 5–10 минут.

  • Шаг 9.

    Достаем и наслаждаемся.

Советы и варианты

  • Приятного Вам аппетита!
-
-