Тарталетка с клюквенным кремом

Тарталетка с клюквенным кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Миндаль выдержать в кипятке 5 минут и затем очистить от шкурки.Выложить очищенный миндаль на противень и высушить на совсем слабом огне в духовке.

• Шаг 2.

  Высушенный миндаль перемолоть в блендере или кофемолке до состояния муки. Затем смешать с медом, лимонным соком, 1/2 чайной ложки корицы и половиной ванильного стручка. И все вместе снова перемолоть в блендере до состояния мягкого шарика. При необходимости добавить ложку холодной воды. Получается марципановое тесто.

• Шаг 3.

  Клюкву перемолоть в блендере. Протереть через сито, что бы избавиться от шкурок и косточек. Поместить обратно в блендер и добавить к ней 1 очищенный банан, 1/2 ложки корицы и 2 столовые ложки заранее растопленного кокосового масла. Перемолоть до однородного состояния. Крем убрать в морозильную камеру на 20 минут.

• Шаг 4.

  Небольшие формочки для тарталеток аккуратно проложить фольгой, сохраняя все складки формы. Кусок марципанового теста раскатать скалкой, а затем проложить в форме для тарталетки.

• Шаг 5.

  Клюквенный крем достать из морозилки и влить в каждую тарталетку из марципанового теста.

• Шаг 6.

  Убрать готовые тарталетки в холодильную камеру на 2–3 часа.

• Шаг 7.

  Перед подачей достать тарталеки, взявшись за концы фольги из формы, аккуратно снять фольгу и украсить клюквой и мятой.