Тапас с фуа-гра, вялеными помидорами и козьим сыром

Тапас с фуа-гра, вялеными помидорами и козьим сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для тапас с козьим сыром на крекер тонким слоем намазать сыр, 3 штуки голубики положить на каждый крекер.

• Шаг 2.

  Для тапас с помидорами и рукколой чеснок подавить или натереть на мелкой терке, масло от помидоров смешать с чесноком. Смазать получившейся смесью крекер, выложить рукколу и помидор, щедро посолить и поперчить.

• Шаг 3.

  Для тапас с фуа-гра и инжиром инжир нарезать тонкими пластинками. Мусс foie gras должен быть обязательно охлажден, режем мусс на пластинки, инжир и мусс выкладываем сверху на крекер.