Тако с жареной треской и соусом сальса

Тако с жареной треской и соусом сальса пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Рыбу нарезать полосками шириной 5 см и обсушить бумажными полотенцами. Затем приправить солью и черным молотым перцем, после чего обвалять в муке. В сковороду влить масло, нагреть и выложить треску. Обжаривать ее до появления золотистой корочки. При необходимости рыбу готовить небольшими порциями, что бы выделившийся сок не мешал ей поджариваться. Готовую рыбу промокнуть бумажными полотенцами от излишек масла.

• Шаг 2.

  Соус сальса. Мелким кубиком нарезаем томаты, красный лук. К овощам добавляем мелконарезанную кинзу, петрушку и лук перьями. Выдавливаем чеснок или трем на мелкой терке. Все заправляем лимонным соком и сметаной. Приправляем солью, перцем чили и молотым черным перцем, перемешиваем.

• Шаг 3.

  Сервировка. На тортилью выкладываем часть трески исверху 1/8 часть соуса сальса.

• Шаг 4.

  На порцию идет по 2 тако.